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系部介绍

 烹饪专业主要培养从事在星级酒店和餐饮企业从事中式餐饮烹调的技能人才。

主要开设课程有:常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、烹饪营养与卫生、现代酒店经营与管理、食疗与保健、烹饪原料知识、烹饪基本功训练、中式烹调技艺、中式面点技艺、中式热菜制作、中式面点制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、中式快餐、地方特色菜与特色小吃、西餐烹调技术等。

毕业后可到校企合作方”厦门老聃民间菜馆“实习工作。
资格证书:中、西式烹调师(中、高级)

航空服务、高铁乘务、地铁乘务、邮轮乘务专业招生要求介绍
1、未受过行政记过和其他较重大处分、无犯罪记录。
2、基本素质要求:诚信正直、乐观积极、务实创新、团结协作、服务意识强;有较高的道德修养,遵纪守法。

3、年龄要求:年龄不超过25周岁。

4、外形要求:女乘务员身高在160——172cm,容貌端庄清秀,有一定的亲和力;男乘务员身高在170——180cm。

5、外貌要求:五官端正。面部、颈部、手部等暴露部位无明显疤痕,无久治不愈的皮肤病。